|
|
Boeren Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 gr boter; 200 gr uien (fijnegehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt);1 spaans pepertje (fijngehakt); 400 gr mager rundvlees (blokjes van 2 cm); 1 tl majoraan; 2 el paprikapoeder (pikant); 1/2 L runderbouillon; 150 gr tomaten (in blokjes); 2 gele paprika′s (in reepjes); 500 gr aardappelen (blokjes); 1 el bloem (gezeefd); peper en zout.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Verhit de boter en fruit hierin de uien, knoflook en spaans pepertje. Voeg dan het vlees, het majoraan en paprikapoeder toe, schenk de bouillon erbij en laat alles een uurtje in een gesloten pan sudderen. Doe er dan de tomaten, paprika′s en aardappelen bij, voeg de bloem toe en laat alles nog ongeveer een half uurtje, 3 kwartier sudderen. Breng op smaak met zout en peper..
|
|
|